|
Энергетическая потребность
Человек весом 70 кг имеет базальную энергетическую потребность (основной обмен) около 1700 кКал в сутки - это 1/3 общей суточной энергетической потребности. После 60 лет она уменьшается примерно на 30%. Потребность одного только головного мозга составляет 120 г глюкозы в сутки.
При постельном режиме энергетическая потребность возрастает на 20%. Это связано с тем, что большинство госпитализированных больных нехирургического профиля находятся в состоянии умеренного метаболического стресса. При сопутствующих заболеваниях основной обмен увеличивается на 30%, и еще на 10-50% в зависимости от его тяжести. Но даже при тяжелых заболеваниях суточные энергозатраты составляют порядка 3000 кКал.
При повышении температуры тела более 38°, на каждый градус расходуется еще по 13% общего калоража.
Если при этом человек сохраняет какую-то активность (ходит до туалета), он расходует еще на 600 кКал в день больше.
Занятия за письменным столом прибавляют к базальным затратам примерно 1000 кКал.
При умеренной нагрузке (работа с хождением) необходимо еще 1500 кКал.
При тяжелой физической работе энергетические затраты возрастают на 2000-5000 кКал.
Труд лесоруба или велогонка требует дополнительно до 8000 кКал.
Приведенных расчетов было бы достаточно, если бы все пациенты имели идеальную массу тела, то есть оптимальную для конкретной конституции (рост, пол, объем грудной клетки и т.п.). Если суточная калорийность пищи пациента с ожирением будет рассчитана именно на это значение, потребление энергии окажется меньше затрат, и он начнет худеть, то есть фактическая масса тела станет приближаться к идеальной.
И. Дeдoв, B. Фaдeeв
Читайте также в этом разделе:
|
©Эффективная медицина
2004-2024 |