Секрет успеха при соблюдении диеты у женщин

Соблюдение диеты можно считать успешным, даже если женщине не удалось достичь определенного показателя в таблице массы тела. Главное - наметить себе реальные цели с учетом индивидуальных особенностей организма (результаты предыдущих диет, возраст, этнические особенности, привычки, связанные с питанием, физические ограничения, применение медикаментозных средств, наследственность, психологические факторы и многое другое). По данным диетологов, оптимальный результат любой диеты - сжигание 10-20 процентов излишнего жира. Именно от этих килограммов бывает легче всего избавиться. Конечно, это вряд ли послужит утешением женщине, которая соблюдает диету из эстетических соображений или следуя моде. А вот тех, кому необходимо похудеть на несколько килограммов, чтобы улучшить общее самочувствие и оздоровить организм, это должно порадовать.

Если ставить перед собой только реальные задачи, при соблюдении любой диеты вполне достижимо похудеть на 10 процентов от исходной массы тела. Следовательно, если женщина весит 80 кг, ей достаточно сбросить 8 кг, чтобы диета считалась удачной. Затем примерно в течение года необходимо поддерживать массу тела на новом уровне и только после этого снова поставить себе цель - похудеть еще на 10 процентов от собственного веса. Такой рациональный подход позволит оздоровить организм, снизить общий риск сердечно-сосудистых заболеваний, гипертензии, диабета, коронарной болезни сердца, артрита, зачастую приводящих к инвалидизации, и при этом сохранить нормальный обмен веществ. Если масса тела женщины не превышает средний нормальный показатель на 20 процентов, разумнее сосредоточить усилия на выработке здоровых привычек питания и переходе к активному образу жизни, а не на соблюдении диеты как таковой. Ведь диета - это не самоцель, а лишь средство укрепления здоровья.

Любая здравомыслящая женщина должна соблюдать диету, которая предусматривает не резкое единовременное, а постепенное, желательно поэтапное снижение массы тела примерно на 500 г в неделю. Резкое снижение веса (преимущественно не за счет жира, а за счет обезвоживания) в первую очередь серьезно нарушает и замедляет обмен веществ, что в итоге ухудшает способность организма сжигать жир. Кроме того, диеты, основанные на голодании или несбалансированном потреблении пищи, всегда приводят к утрате мышечной ткани и лишают организм жизненно важных питательных веществ и микроэлементов. Специальные белковые диетические коктейли содержат основные питательные вещества и витамины и поэтому менее вредны для здоровья, однако с их помощью редко удается добиться стойкого долговременного эффекта. В последние годы необычайно популярными стали так называемые белковые диеты (диета Аткинса и прочие), однако пока нет достаточно убедительной информации, подтверждающей их эффективность в долгосрочном плане. Эти диеты предусматривают преобладание в рационе белков в ущерб остальным компонентам - клетчатке и углеводам. Соблюдая белковую диету, действительно можно сильно похудеть за сравнительно короткий срок, именно поэтому у подобных диет так много сторонников. Однако мало кому удается долгое время совсем не есть пищу, содержащую углеводы, а когда она попадает в организм, то стремительно усваивается, и человек снова толстеет. Кроме того, преимущественное потребление белковых продуктов существенно повышает риск сердечно-сосудистых болезней, поскольку наряду с белками разрешено потреблять животные жиры.

Энергетический эквивалент каждых 500 г веса равен 3500 ккал. Поэтому, чтобы сбросить 10 килограммов, необходимо уменьшить общую калорийность рациона на 3500х20=70000 ккал. Однако одного снижения калорийности для успешного похудения недостаточно. Любую безопасную и эффективную диету необходимо составлять с учетом пирамиды здорового питания. В рационе должны присутствовать фрукты, овощи, зерновые, обезжиренное молоко и молочные продукты, в том числе йогурты, чтобы в организм поступало достаточно кальция. Следует ограничить потребление простых сахаров и жиров. Еще одна важная особенность - дробный характер питания: есть следует достаточно часто, но понемногу, а в перерывах между основными приемами пищи необходимо слегка закусывать. Калорийность ежедневного рациона - не ниже 1000-1200 ккал, в организм должно поступать адекватное количество белков, а жиры должны составлять не более 25 процентов энергетической ценности рациона. При калорийности ежедневного рациона 1200-1500 ккал женщине в среднем можно съедать не больше 27-33 г жиров в день. Если калорийность равна 1800 ккал, общее количество жиров не должно превышать 44 г. Самый простой способ подсчета калорий - пользование специальными таблицами, где указана энергетическая ценность всех основных продуктов в расчете на 100 г. Кроме того, следует внимательно читать информацию об энергетической ценности продуктов, которая есть на упаковке. Полезно записывать в дневник, сколько жиров вы съедаете за день.

Для эффективного снижения массы тела необходимо не только ограничивать потребление калорийных продуктов, но и сжигать калории с помощью физических упражнений. Именно поэтому всем, кто хочет похудеть, диетологи рекомендуют вести активный образ жизни. Особенно действенны регулярные спортивные занятия, которые выполняются дольше получаса. Ведь именно по прошествии этого времени в организме начинают сгорать калории.

При любой диете женщинам худеть значительно сложнее, чем мужчинам, потому что доля мышечной массы в общей массе тела у них существенно ниже. Медленнее худеют женщины, у которых масса тела не сильно превышает норму (тем, кто страдает ожирением, запустить процесс похудения проще), а также пожилые люди.

Многим женщинам помогает похудеть участие в программах коллективного снижения веса. В США существует организация под названием "Weight Watchers", что в дословном переводе с английского языка означает "Те, кто следит за собственным весом". Любой желающий может обратиться в одно из отделений этой организации и получить необходимые рекомендации и практическую помощь. Самые лучшие программы снижения веса помимо похудания нацелены на изменение и общее оздоровление рациона питания и образа жизни в целом, причем они обеспечивают долговременный и даже пожизненный эффект. Одновременно со снижением массы тела женщины отвыкают от вредных привычек в питании, приобщаются к активному образу жизни. Наиболее действенные программы, как это ни странно, почти не предусматривают покупку дорогих заменителей природных продуктов питания и комплексных витаминных препаратов.

Некоторые исследователи полагают, что нет особого вреда в том, чтобы для снижения аппетита применять амфетамины и их производные. Они считают, что такой подход эффективен и безопасен. Противники этих средств утверждают, что применение таких препаратов позволяет лишь очень незначительно снизить массу тела, причем вскоре после прекращения "амфетами-новой диетотерапии" прежний вес восстанавливается. Нельзя также упускать из виду, что вещества, подавляющие аппетит, могут вызывать зависимость, а их применение у отдельных женщин приводит к учащению пульса и повышению артериального давления до опасного уровня. Так называемые блокаторы жира - вещества, предотвращающие усвоение жиров в пищеварительном тракте, хотя и кажутся действенными и привлекательными, на самом деле чреваты многочисленными тяжелыми последствиями для здоровья. Некоторым пациенткам уменьшить аппетит и изменить пищевые привычки помогают акупунктура, гипноз и другие методы альтернативной медицины. На сегодняшний день ученые досконально не изучили механизм действия таких методов на здоровье человека.

С. Айзенштат

Читайте также в этом разделе:

• Причины неэффективности диет
• Средства для похудения, препараты
• Вся информация в интеллектуальной медицинской системе