Главная • Библиотека • Питание и спорт • Расчет калорий

Расчет калорий

Для поддержания энергетического баланса в организме необходим расчет количества калорий, затрачиваемых в течение суток на поддержание основных функций организма. Существуют различные формулы подсчета затрат энергии в ка лориях или скорости обмена веществ.

Синонимом обмена веществ является понятие "метаболизм". Под этим понимается совокупность химических и физических превращений, которые происходят в организме и обеспечивают его жизнедеятельность. Одна из частей этого процесса связана с извлечением энергии из внешней среды в форме химической энергии органических соединений, превращением экзогенных веществ в "строительные" компоненты, сборкой белков, нуклеиновых кислот, жиров и синтезом и разрушением веществ, необходимых клеткам организма.

Для расчета скорости метаболизма или обмена веществ применяются различные таблицы и формулы. Существуют, конечно, и точные методы определения энергозатрат организма.

Доктор Б. Олдридж рекомендует пользоваться следующим порядком расчета скорости обмена веществ.

Попробуем рассчитать энергозатраты среднестатистического человека (мужчина весом 78 кг и ростом 178 см в возрасте 28 лет), используя предлагаемый порядок расчета. Итак, возьмем число 66,5 и прибавим к нему свой вес в фунтах, умноженный на 13,8 (для нашего случая это 78 кг: 0,453 х 13, 8 = 2376,1). Прибавляем показатель роста в дюймах (178 см : 2,54 х 5 = 350,4) и получаем 2376,1 + 350,4 = 2726,5 ккал. Далее вычитаем возраст (28 лет х 6,8 = 190,4) из предыдущего числа: 2726,5-190,4 = 2536,1 ккал. Это и есть то количество энергозатрат, которое характерно для мужчины с данными, соответствующими нашему примеру.

Для женщин нужно использовать свои коэффициенты расчета. Однако это не отражает всех энергозатрат. Они несколько ниже. Добавочный расчет энергии для мужчин и женщин нужно увеличить на 5 % в дни с низкой физической активностью, на 10 % - с умеренной активностью, на 20 % - с высокой активностью и на 30 % - в дни тренировок с высокой интенсивностью.

K. Aльцивaнoвич

"Расчет калорий" и другие статьи из раздела Питание и спорт

Читайте также: