Ботулизм, заражение ботулизмом

Ботулизм является острым инфекционным заболеванием, возникающим при употреблении в пищу продуктов, содержащих токсины бактерий ботулизма.

Возбудителем является бактерия ботулизма.

Эти бактерии широко распространены в природе. Они могут находиться в испражнениях животных, почве, воде, пищевых продуктах. Бурное размножение бактерий обычно происходит в мясных и рыбных продуктах, особенно в консервах.

Механизм заражения. Отравление наблюдается после употребления в пищу соленой рыбы, ветчины, колбасы, овощных, рыбных, мясных, грибных консервов домашнего приготовления.

Время от момента заражения до начала заболевания (инкубационный период) колеблется от нескольких часов до 2-3 дней. Чаще это 12-24 ч.

Л. Савко

"Ботулизм, заражение ботулизмом" - статья из раздела Симптомы заболеваний органов ЖКТ

Читайте также в этом разделе:

• Обследование при поносе, лечение поноса (диареи), лекарства от поноса
• Симптомы: слабость, сухость во рту, двоение в глазах, затруднение глотания и дыхания
• Вся информация в интеллектуальной медицинской системе