Главная • Библиотека • Болезни почек и мочевыводящих путей • Вода - важнейшая часть питания

Вода - важнейшая часть питания

Она обеспечивает протекание обменных реакций, пищеварение, выведение с мочой продуктов обмена веществ, участвует в теплорегуляции организма. Вода составляет две трети массы тела человека; потеря организмом 10% воды угрожает жизнеспособности. Средняя потребность человека в воде - 2,5 л в сутки, из них примерно 1,5 л человек получает в виде свободной жидкости, 1,5 л - из пищи и еще 0,3-0,4 л образуется в организме в результате обменных процессов. При избыточном потреблении воды от повышенной нагрузки страдают сердце и почки, организм активно теряет минеральные вещества и витамины. При небольшом количестве воды увеличивается концентрация мочи, в ней возможно выпадение осадков солей, задерживается выведение из крови продуктов обмена веществ. Хлорид натрия способствует задержке воды в организме, а соли кальция и калия, напротив, усиливают диурез.

Увеличение объема потребляемой жидкости рекомендуется при инфекционных заболеваниях, интоксикации, повышенной температуре тела, пиелоциститах, мочекаменной болезни, подагре и некоторых других заболеваниях. Количество жидкости ограничивают при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ожирении, болезнях почек с нарушениями выделительной функции. Потеря организмом воды в большом количестве сопровождается чувством жажды. Не всегда жажда связана с наличием истинной потребности в воде, в некоторых случаях она возникает из-за сухости во рту вследствие уменьшения слюноотделения, и тогда достаточно прополоскать рот водой. Усиливает слюноотделение и хорошо утоляет жажду вода, подкисленная лимоном, клюквой, другими кислыми соками фруктов и ягод. Если нет возможности использовать соки свежих плодов, можно готовить отвары сухих фруктов, шиповника, зеленый чай; хорошо утоляют жажду прохладные обезжиренные кисломолочные напитки. Выпитая натощак вода комнатной температуры стимулирует двигательную функцию кишечника, что используется при лечении запоров. Жирная пища, съеденная до приема холодной воды, надолго задерживается в желудке, а прием свежих ягод и фруктов, запитых холодной водой, может вызвать сильное газообразование и вздутие кишечника. Не рекомендуется пить воду во время еды, так как это замедляет пищеварение. Если есть сильная жажда, лучше утолить ее до еды.

Дoбpoнpaвoв A.

Читайте также в этом разделе: